אפשר להגיד שבעשרים השנים האחרונות המטבח קיבל חשיבות רבה יותר בעניינו, בין אם זה בגלל האהבה לאוכל, תוכניות הבישול הרבות שמציפות את הטלוויזיה או סיבות אחרות. אם בעבר המטבח היה חלל סגור אשר שימש רק לבישול, כיום המטבח הוא חלק בלתי נפרד מהסלון, בו מבלים זמן איכות, מארחים חברים וכמובן אוכלים. מסיבות אלו אנשים התחילו יותר ויותר להשקיע בתכנון ובעיצוב מטבחים. לפניכם מספר דגשים כאשר בכוונתנו לעצב מטבח:

חלל יעיל ונוח – מכיוון שהשימוש העיקרי של המטבח הוא בישול ואחסון מזון וכלי מטבח, יש לדאוג לחלל נוח כדי שמלאכת הבישול תתבצע ביעילות. בין היתר יש לחשוב מראש היכן למקם מוצרים שונים כגון מקרר, תנור, כיריים וכדומה.

מקומות אחסון – אחד המאפיינים של מטבחים מודרניים הוא מקומות אחסון רבים בכדי להסתיר את המכשירים ואת כלי מהטבח וליצור חלל נעים ומסודר. כאשר מתכננים מטבח חשוב לנצל את כל החלל ולשם כך יש פתרונות אחסון חדשניים. לדוגמא, “אי” באמצע המטבח הוא אחד מהמאפיינים של מטבח מודרני מכיוון שהוא משמש גם כמקומות אחסון וגם כמשטח עבודה או שולחן אוכל. כך יש ניצול מיטבי של כל חלל החדר.

עיצוב ומראה – המטבחים המודרניים של היום מאופיינים בקווים נקיים ובצבעים רכים וניטרליים של לבן, שמנת, חום או צבעים של עץ טבעי המסמלים איכות ויוקרה. כמו כן, מכיוון שהמטבח נראה גם מחלל הסלון ומפינת האוכל, יש לעצב אותו בסגנון שיתכתב עם שאר חלקי הבית.

המטרה בעיצוב מטבחים הוא להגיע לשילוב המנצח של פונקציונאליות ומראה, כך שכל מי שמשתמש במטבח יוכל ליהנות ממנו ולהפיק ממנו את המיטב, בין אם אתם מבשלים ובין אם אתם “רק” נהנים מהאוכל.