למי שלא מכיר את המונח "אי", הכוונה היא ליחידה עיצובית הנפרדת משאר העיצוב מבחינת המיקום ואינה צמודה לשום קיר או רהיט אחר- כלומר כמו אי בים. בוודאי ראיתם במגזינים העוסקים בעיצוב ובנייה את המטבחים המודרניים עם העיצובים הלא שגרתיים הכוללים "אי" במרכז המטבח. אני באופן אישי נשבתי בקסמם של עיצובים אלו. עיצובים בסגנון אי במטבח מתאימים מאוד לכל מי שאוהב לבשל ולארח. אי במטבח מוסיף לכם שטח אחסון, שטח עבודה וגם משמש כשולחן אוכל. אי במטבח יכול להשתלב מצוין בעיצובים של מטבחים מודרניים אך חשוב לציין שהוא אינו מתאים לכל סיטואציה.